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Grappa GIft box: Special 2012 Zoom

Grappas Geschenkverpackung

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Boxinhalt:  Brunello Grappa, Grappa Stravecchia, Grappa Sagrantino, Grappa Chianti; 2 Grappagläser.
Inhalt: 4 Flaschen / 20cl
Alkohol: 42 Vol%
Serviertemperatur: 12 °C

Artikelnummer: ITANATGRA27

Verfügbarkeit: Lieferbar

38,00 €
Artikelbeschreibung

    Details

    GRAPPA

    Grappa ist ein typisch italienischer Brandwein, der aus den alkoholhaltigen Pressrückständen der Weinherstellung, dem Trester, destilliert wird. Die Grappaqualität hängt, wie beim Wein, von der Qualität des Weinstocks, von denen der Trester gewonnen wird ab, aber auch von der Destillationsanlage, und natürlich vom Destilliermeister selbst. Um besten Grappa zu erhalten, sind Destillierungsanlagen mit diskontinuierlichen Alambics notwendig, sowohl für die Dampfdestillation, als auch für die Wasserbaddestillation.

    Das Destillat anderer europäischer Länder kann nicht als Grappa bezeichnet werden, es wird anders bezeichnet: in Frankreich beispielsweise Marc, in Portugal Aguardente Bagaceira, in Spanien Orujo de Galicia und in Griechenland Τσικουδιά/Tsikoudia. Da die europäische Gesetzgebung in Uruguay nicht gültig ist, wird es dort mit einem sehr ähnlichen Namen genannt, nämlich grappamiel, und zwar Grappa mit Honig.

    Grappa ist ein Destillat aus gegorenem Trester und darf nicht mit Traubenbrand verwechselt werden, das ein Destillat aus Weinmost ist. Ebenfalls ist Grappa kein Weinbrand (wie Brandy, Cognac oder Armagnac). Deshalb sind Destillate aus Trester,  aus Weinmost und aus Maische drei verschiedene Spirituosen.

    Klassifizierung:
    Der Alkoholgehalt beträgt 37,5-60 Vol% Alkohol. Die Klassifizierung erfolgt je nach Verfeinerung und Verarbeitung nach dem Destillierungsvorgang. Die verschiedenen Typen können auch koexistieren:
    Giovane (jung) ;
    Aromatica (aromatisch) – aus aromatischen Rebsorten, wie zum Beispiel Moscato und Gewürztraminer hergestellt;
    Invecchiata (gereift) – Flaschenabfüllung in qualitätskontrollierte Holzfässer nach einer Lagerung von mindestens 12 Monaten;
    Riserva invecchiata oder Stravecchia (gereifte Reserve oder sehr alt) – Flaschenabfüllung in Holzfässer nach einer Lagerung von mindestens 18 Monaten;
    Aromatizzata (aromatisiert) – am Ende der Destillation Hinzufügung von natürlichen Essenzen pflanzlichen Ursprungs, wie Kräuter, Wurzeln, Früchte, oder Teile davon.

    Grappa hoher Qualität wird immer bei Raumtemperatur serviert, um Duft und Aroma hervorzubringen. Oft wird er aber aus Mode, oder um die Mittelmäßigkeit der Qualität zu kaschieren, kalt oder eiskalt serviert, wie es typisch für andere Destillate ist, zum Beispiel Wodka. (Quelle: Wikipedia.it)

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