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Balsamic Vinegar with truffle Zoom

Balsamico-Essig mit Trüffel

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Delikates Balsamico-Essig, das den Geschmack des Balsamico-Essig mit exzellenten Trüffel-Geschmack  vereint.


Zutaten: Essig, Traubenmost  (konzentriert und gekocht ), Zucker, Trüffel Aroma
Gesamt-Säuregehalt: 6%.
Herkunft: Umbria, Italien
Größe: 60ml (Glasflasche)

Artikelnummer: JIM09

Verfügbarkeit: Lieferbar

4,90 €
Artikelbeschreibung

    Details

    Trüffel ist eins der erlesensten und nachgefragtesten Nahrungsmittel, das spontan unter der Erde nah an Baumwurzeln wächst und zu denen es eine Symbiose entwickelt. Der typisch intensive und anhaltende Duft entfaltet sich erst nach kompletter Reifung und hat das Ziel, Wildtiere anzulocken, um die Sporen auszubreiten.
    Breiten Ruhm erwarb Trüffel auch in der Literatur, in der man über seine noble Herkunft dichtete. Seit dem Mittelalter wurde er sehr begehrt, denn einige Wissenschaftler hielten sein Aroma als Quintessenz mit ekstatischer Wirkung auf den Menschen.
    Italien ist einer der größten Hersteller und Exporteure aller Trüffelsorten, vor allem der schwarzen Trüffel, die in Umbrien am besten wachsen.

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