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Sauvignon Elena Walch Zoom

Sauvignon Elena Walch 2013

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Alto Adige DOC
Produzent:
Rebsorte: 100% Sauvignon
Flasche: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Trinktemperatur: 16-18°C
Servieren mit: Wild, rotem Fleisch und Käse


MeatCheeseSalad

Artikelnummer: WALCH06

Verfügbarkeit: Lieferbar

10,45 € 6,90 €
Artikelbeschreibung

    Details

    Geschmack:
    Elena Walch Sauvignon zeigt eine starke, dichte stroh-gelbe Farbe. Das Bouquet zeichnet sich durch typische Aromen aus: Fruchtig mit reifen Stachelbeeren und einem Hauch von Papaya, blumig mit Holunderblüte und einem leichten exotischen Touch. Großartiges Potenzial und eine einzigartige Harmonie überzeugen im Mund mit frischem spritzigen Säuregehalt, einer inspirierenden Struktur, eleganter Frische, fruchtige Mineralien und einem langen bewegenden Abgang.


    Weinbereitung:

    Statische Klärung durch Most-Kühlung. EIn Teil fermentiert unter einer kontrollierten Temperatur von 18 °C mit Hefekontakt. DEr Rest (15 %) gärt im Barrique-Fass. Zusammenführung kurz vor der Flaschenabfüllung, danach ein wenig Flaschengärung.

     

    Weingut:
    Das Elena Walch Weingut würde aus natürlichem Dolomitenstein vor fast 150 Jahren in Tramin gebaut. Seitdem ist es umgebaut worden um das zu werden, was er heute ist: eine von Südtirols ältesten privaten Kellereien. Die modernsten Weine sind alle hier handwerlich hergestellt, mit dem Respekt für die Umwelt und in Harmonie mit der Natur und im Geiste der Nachhaltigkeit, indem die besten Trauben der Weinberge benutzt werden. Die Größe der Produktionsstätten und der Weinberge der Familie machen das Gut zu einem der produktivsten Weinhersteller der Region.

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