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Nocillo - Italian Original Nocino Zoom

Nocillo – Traditional italienischer Nocino

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Hausgemachtes Produkt, das nach traditionellem Rezept aus in  Alkohol eingelegten Walnüssen und Schalen hergestellt wird.


Zutaten: 95%er Alkohol, Zucker, Walnußschalenaufguss, Aromen, Farbst. mit Karamell.  


Alkohol: 30 Vol%

Artikelnummer: ITANATNOCILLO

Verfügbarkeit: Lieferbar

6,90 €
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Artikelbeschreibung

    Details

    Nocino ist ein in verschiedenen Ländern Europas verbreiteter Likör, der aus in Alkohol eingelegten Walnussschalen hergestellt wird. In Italien wird er vor allem in der Region der Emilia-Romagna und in der Gegend von Modena bevorzugt. Nach der Ernte von grünen unreifen Nüssen zum Sommeranfang werden die kleinen, weichen, noch schneidbaren Schalen verwendet. Meistens werden 20/25 Nussschalen ausgewählt, gewaschen, in Stückchen geschnitten und in Glasbehälter (kein Metall) in Weinbrand, für eine unbestimmte Zeit gelegt. Nach dem Einweichen wird der Aufguss gefiltert und zur Alterung in Flaschen abgefüllt. Dieser Prozess kann Monate oder Jahre dauern. Das Endprodukt hat meistens einen Alkoholgehalt von über 30% Vol und eine sehr dunkle, braun-grünliche Farbe.

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